Low-Carb Diät

Die Bezeichnung "Low Carb" (wenig Kohlenhydrate) steht für unterschiedliche Diäten. Gemeinsam haben alle, dass der Anteil an Kohlenhydraten reduziert werden soll. Dadurch soll das Gewicht des Diätmachenden reduziert werden.

In anderen Fragen weichen die einzelnen Diäten zum Teil stark voneinander ab. Einige Diäten fordern eine fast vollständige Abkehr von Kohlenhydraten, andere konzentrieren sich auf Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischem Index.

Bei den Low-Carb-Diäten wird nicht viel von den Ernährungsregeln der letzten Jahrzente gehalten. Bei diesen Diäten wird davon ausgegangen, dass Kohlenhydrate die wahren Übeltäter seien. Dagegegn sind Fette und Eiweiße erlaubt. Die Kohlenhydrate sollen radikal reduziert werden.

Aus den 70er Jahren stammt eine von Robert C Atkins entwickelte Diät. Sie ist zur Zeit wieder im Kommen. Hauptsächlich ernährt man sich bei dieser Diät durch Fleisch, Fisch, Eier und Mayonäse. Vitamine und Mineralstoffe werden in Form von Tabletten eingenommen. Der Anteil an Kohlehydraten ist mit lediglich 20% extrem niedrig. Der Fettgehalt dagegen mit über 50% extrem hoch. Der Eiweißanteil beträgt zwischen 20 und 35%. Diese radikale Form führt zu einer hohen Abbrecherquote.

Weniger radikal ist die Soth-Beach-Diät, entwickelt von Arthur Agatston, bei der sich die Anteile wie folgt verteilen: Der Gehalt an Fetten und Eiweißen beträgt ca 40%. Der Anteil an Ballaststoffen, Obst oder Gemüse ist in geringsten Mengen vorhanden. Viele der aus den USA stammenden Diät sind schwer zu beschaffen.

Eine Grundlage dieser Diät sind pflanzliche Fette. Sport spielt bei dieser Diät keine Rolle.

Die "Logi-Methode wird von Nicolai Worm propagiert. Er sagt, wir sollten so essen, wie unsere Vorfahren aus der Steinzeit. Wir wären gesünder. Er spricht von "artgerechter Haltung". Allerdings muss gesagt werden, dass es bezüglich der Ernährung regionale Unterschiede gab. Außerdem besteht ein Unterschied zwischen Wildtierfleisch und Zuchttierfleisch.

Die Diät der "Logi-Methode" ist trotz viel Obst und viel Gemüse sehr fett-und eiweißlastig. Auch der Aspekt des Sports spielt bei dieser Diät eine wichtige Rolle.